文：陈品廷医师
叶酸
叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，因此被称为是胎儿脑发育中的“支柱”。
建议
除了可以用含有叶酸的药物来补充叶酸之外，食物中的叶酸会含量也相当高，它普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，有水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸，动物性食物中肝和牛肉含有的叶酸较多。因此，从食物上来说，怀孕后蔬菜的量应当尽量增加，水果应适当选择维生素含量较多的品种。
铁
孕期铁的消耗量较非孕期有所增加。同时孕期又面临血液稀释的问题，更易引起血红蛋白的下降。
若补充少了自然会引起贫血。而缺铁所造成的后果，具体表现在两个方面：一方面会引起机体免疫力下降，易感染，胎儿营养不良，发育迟缓等。另一方面，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能障碍。
建议
孕妇应多吃一些含铁丰富的食物，如动物内脏，如肝、心等；红色的瘦肉如牛、猪肉等。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸收和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。
钙
钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分。一般轻度缺钙就可能会引起孕妇腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重时会影响宝宝的骨骼发育，造成方颅、佝偻病等骨骼发育不良，甚至畸形的症状。
建议
奶制品含有较多的钙，且吸收率好，除了乳糖不耐受的人，孕妇应该每天喝奶，或者食用酸奶、奶粉、奶酪。
其它食物，如豆制品、海产品，某些干果也有较多的钙，虽然吸收没有奶类好，但经常吃一些对补钙也有好处。骨头和骨头汤中，钙是以羟磷酸形式存在，人体吸收率很低，对于补钙没有太大的好处。
蛋白质
蛋白质是构成宝贝机体的重要成分。在孕早期胎儿还很小，母体对于蛋白质的需求并不明显增加，因此不需要特别补充。
建议
1. 到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白质以满足胎儿发育的需要。
2. 奶、蛋中的蛋白质是完全蛋白，最易被人体吸收。
3. 鱼虾禽肉等荤菜中的蛋白是优质蛋白，豆类及豆制品中的蛋白也是植物来源的优质蛋白，最后就是粮谷类、蔬菜中的植物蛋白了。
其它维生素和微量元素
不是所有的维生素和微量元素都是非补不可的。在妊娠期，孕妇对维生素和微量元素的需要都有所提高，但提高的比例相对前面提到的几种为少。只要保持平衡合理的饮食习惯，不挑食，不偏食，大多可以在食物中得到所需要的量。
温馨小贴示：
孕妇在补充维生素和微量元素的时候应注意3个问题：
1. 怀孕期各种营养素的需求较平时有多多少少的提高，为了宝宝的健康成长，孕妇应该注重学习营养知识和在饮食中补充营养。
2. 不能一味求多，某些过量维生素也可能造成胎儿畸形、流产等不良后果。
3. 如果要补充维生素、钙片或任何药物，最好在医生推荐下补充，不要自行加药。
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